Doctor în știința și tehnologia alimentară și lider Pachet de Lucru 3.

Expertiza sa legată de proiect se bazează pe producția și caracterizarea cărnii de cal și a produselor din carne de cal. De asemenea, este liderul pachetului de lucru 3: Evaluarea și aprecierea cunoștințelor, transformându-le în cele mai bune practici și soluții utile și utilizabile.