Eläinten käyttäytymisen ja hyvinvoinnin tohtori sekä eläinten kasvatuksen, käyttäytymisen ja hyvinvoinnin professori.

Uta König von Borstel on Gießenin yliopiston professori Saksassa. Hänen tutkimuksensa keskittyy kotieläinten – ja erityisesti hevosten – hyvinvointiin ja kognitioon suhteessa ihmisen ja eläimen väliseen vuorovaikutukseen. Hän on myös erittäin kiinnostunut eläinten hyvinvointia parantavan kotieläintuotantotekniikan kehittämisestä ja jalostamisesta, ja hän on ollut mukana laatimassa hevosten hyvinvointia koskevia kansallisia ohjeita koulutukseen liittyen. Hän on myös useiden hevostieteiden tiedonsiirtoon keskittyvien yhdistysten, kuten International Society for Equitation Science (ISES), neuvoston jäsen.  Hän johtaa myös työpakettia 4.