Esta é uma exploração tradicional polaca para produção de carne situada em Podozierany, Grodek. Combina um sistema de produção polaco tradicional de bovinos com uma abordagem diversificada de produção agrícola. Os cavalos polacos de sangue frio (aproximadamente 20 animais) e as vacas Limousine partilham a pastagem, promovendo uma utilização eficiente dos recursos.

A quinta gere 150 hectares de terreno agrícola, 40 hectares de pastagens e 40 hectares de floresta. A produtividade das pastagens é otimizada através de sementeira direta e um poço para abeberamento dos animais nas pastagens.

A principal atividade da exploração é a produção de cereais (principalmente trigo sarraceno) para consumo humano, que representa cerca de 80% das suas atividades. Outras fontes de rendimento incluem a criação de cavalos de sangue frio para carne, a criação de gado bovino de raça Limousine, a prática de agro-silvicultura e a prestação de serviços de maquinaria.

Esta exploração familiar distingue-se pela diversidade das suas atividades, que garantem simultaneamente a autossuficiência e a rentabilidade.

Atividades agrícolas

• 80% de produção de cereais para consumo humano e animal (principalmente trigo sarraceno).
• 5% de cavalos polacos pesados (Cold-blooded) para produção de carne.
• 5% Limusines para a produção de carne de bovino.
• 5% de atividadesagro-florestais.
• 5% serviços de maquinaria oferecidos a outras explorações agrícolas.

Produção de trigo sarraceno

O trigo sarraceno é o principal cereal produzido. O seu tipo de floração beneficia a produção de mel  dos apicultores vizinhos e a disseminação de sementes. Após a colheita do trigo sarraceno, são plantadas culturas secundárias, como a mostarda, para minimizar a exposição do solo a descoberto e melhorar a sua estrutura.

Benefícios

• Gera rendimentos a partir de múltiplas atividades, reduzindo a dependência de uma única fonte.
• Reduz a dependência de uma única atividade atenuando os riscos associados a crises.
• Reduz a dependência das flutuações externas dos preços.
• Aumenta a biodiversidade, a qualidade do solo e a qualidade dos alimentos.
• Acelera a amortização dos investimentos em máquinas.

Desvantagens

• O rendimento familiar depende em grande medida dos preços dos cereais.
• Aumenta a carga de trabalho.
• Requer um leque mais alargado de competências.
• Exige um investimento inicial significativo em terrenos, maquinaria e outros recursos.

A sementeira direta é uma solução eficaz para a recuperação de prados e pastagens degradados, aumentando a sua produtividade e qualidade sem interromper a produção. Este método introduz uma mistura de sementes de gramíneas e leguminosas nos prados existentes sem remover completamente a flora existente.

Custo de implementação

O custo da sementeira direta pode  variar entre 150 e 350 euros por hectare, consoante o tipo de sementes e a mão de obra necessária.

Benefícios

• Fácil de implementar.
• Melhora a qualidade das forragens e aumenta a biodiversidade.
• Melhora a estrutura do solo e a retenção de água.
• Suprime o crescimento de infestantes e reforça a persistência das gramíneas através da introdução de variedades resistentes.
• Adequado para pastagens que não podem ser lavradas.

Desvantagens

• O sucesso desta prática depende de fatores como o contato adequado das sementes com o solo e da gestão da competição com as espécies de plantas existentes.
• As terras podem necessitar de um período de repouso após a sementeira para permitir o estabelecimento das plântulas.
• É necessária uma manutenção regular, como a rega e a gestão dos nutrientes, até que a nova erva esteja completamente estabelecida.
• A sementeira direta é uma medida temporária e não substitui as práticas adequadas de gestão das pastagens.

Esta exploraçãoutiliza um sistema de pastoreio misto, em que cavalos e vacas partilham as pastagens. Esta prática de gestão sustentável das terras aproveita os diferentes comportamentos de pastoreio e as necessidades alimentares das duas espécies, para criar um ecossistema equilibrado que beneficia tanto os animais como as pastagens.

Benefícios do pastoreio misto

• Melhora a utilização da forragem, tirando partido dos hábitos de pastoreio complementares das vacas e dos cavalos.
• Melhora o controlo das infestantes e dos arbustos através dos diferentes padrões de pastoreio.
• Permiteaumentar o encabeçamento.
• Pode reduzir a carga de trabalho global.

Desvantagens do pastoreio misto

• Requer uma gestão cuidadosa do pastoreio para assegurar a complementaridade entre as duas espécies.
• Necessidade de monitorizar e ajustar a alimentação e as necessidades nutricionais das duas espécies.
• Exige espaço suficiente para acomodar os dois efetivos e controlar a dinâmica comportamental.
• Aumenta a necessidade de controlo sanitário, uma vez que alguns parasitas podem afetar as duas espécies.

Esta exploração utiliza um sistema de abeberamento no pasto, onde os cavalos e as vacas bebem de um bebedouro abastecido por água subterrânea, bombeada de um poço perfurado (10-12 metros de profundidade) através de um sistema de condutas. Esta abordagem constitui uma solução eficiente para o abeberamento dos animais nas pastagens, mas há que ter em conta o seguinte:

• Utilizar um bebedouro durável feito de materiais como metal, betão ou plástico de alta qualidade.
• Evitar a existência de água parada e de áreas lamacentas à volta do bebedouro, que podem tornar-se locais de contaminação  e produção de bactérias. Recomenda-se a estabilização da área.
• Proteger a tubagem e as mangueiras do poço com barreiras para evitar danos causados pela atividade animal e reduzir o risco de contaminação da água.
• Melhorar as condições do solo lamacento instalando um sistema de drenagem (por exemplo, cascalho ou areia à volta do bebedouro) para melhorar a estabilidade e manter a água mais limpa.
• Utilizar uma válvula de flutuação automática para controlar os níveis de água no bebedouro e evitar o transbordo.
• Assegurar que as condutas são enterradas abaixo da linha de gelo para evitar o congelamento em tempo frio.

Custo de implementação

O custo de instalação deste sistema, incluindo a perfuração do poço, a instalação da bomba, da calha, da canalização e das ligações, varia entre 1 000 e 3 500 euros, dependendo da profundidade do poço, dos materiais, dos custos de mão de obra e das licenças ambientais.

Benefícios

• Fornece uma fonte de água regular para os animais.
• Torna a água acessível a outros animais que estejam na pastagem.
• Reduz os custos globais em água.

Desvantagens

• As zonas lamacentas à volta do bebedouro podem ser um problema para osanimais.
• A água pode não cumprir os “padrões de água potável”, dependendo da sua fonte.

Nota: Verificar sempre os regulamentos locais e nacionais antes de fazer um furo  para instalar um poço no sua pastagem.